第(3/3)页 可他们现在最不缺的就是人工,福宝想着道:“咱们先弄个几百棵大白菜回去试一下。” 回到家,她就开始兴冲冲地研究起了如何做辣白菜,辣白菜最主要的就是如何选择使用优质的辣椒粉,辣椒粉选得好,那辣白菜自然就更入味。 福宝主打的就是辣椒粉、孜然粉、胡椒粉这些,所以很快她就选出了三种辣椒粉。 她直接全部给了黄二郎道:“二叔,你照着我说的,咱们三种辣椒粉都试一下,看看到底哪种辣椒粉做出来的辣白菜好吃。” 黄二郎看着这大白菜道:“我怎么感觉这么奇怪呢?这大白菜这么做能好吃吗?” “你试试嘛!万一好吃呢!”福宝笑眯眯道。 首先要将大白菜洗净,切成四份,用盐腌制 2-3小时,让白菜变软。 然后制作酱料,将糯米粉加水调匀,放入锅中煮至浓稠,加入辣椒粉、盐、糖、大蒜、姜、鱼露搅拌均匀。 涂抹酱料,将腌制好的白菜用清水冲洗干净,沥干水分,然后将酱料均匀地涂抹在白菜上。 最后就是发酵,将涂抹好酱料的白菜放入容器中,密封好,放在阴凉通风处发酵 2-3天,直到白菜变软、入味。 不过火候、酱料可都有说法的,捣鼓了一个上午总算做了9坛辣白菜。 等密封好,福宝才回去吃饭,吃饭的时候,豆芽飘了回来道:“我一路跟着黄毛,没想到这家伙跟宋彦龙和李长生混在一起了。” 福宝吃饱饭道:“物以类聚,这几个家伙在一起也挺好的,豆芽姐,你知道现在宋彦龙在做什么吗?” 豆芽摇了摇头道:“我现在继续去打探,看看他到底在干嘛!” epzww.com 3366xs.com 80wx.com xsxs.cc yjxs.cc 3jwx.com 8pzw.com xiaohongshu.cc kanshuba.cc hmxsw.com 7cct.com biquhe.com 第(3/3)页